喜悅 -2021-ITCE [CC組] 金質獎

喜悅
定義這名字是希望任何事都要以正向力量來看待,多一份關懷及溫暖
在疫情這年頭,不論發生任何事,都要很喜悅來面對一切

最終選擇票選最佳的比例.
古吉 這個產區是目前最熱門的區域也是我們最愛,呈現給愛喝非洲豆的朋友.

國別：Ethiopia-耶加雪菲
產區：古吉
品種：原生種W+74158 W
處理法：水洗
風味：野薑花、檸檬皮、柚子、橙皮與白花香氣、口感圓潤、餘韻長
乾香為甜美的檸檬紅茶、桃子、柚子果醬及佛手柑香氣。啜飲時可感受到佛手柑、柚子醬、檸檬皮為主調，緊接著荔枝、檸檬草香氣，荔枝及佛手柑綿長餘韻，層次多變，風味扎實飽滿

P.S 評鑑時 豆子保存25天嘍
建議刻度及水溫
EK43S=>11
EK43 =>9
水溫 90
比例 : 1:14
耳掛濾泡沖泡溫度93°c
重量10.5g，160ml
掛⽿式沖泡方式：
(1)注⽔15ml等待20sec。
(2)⼆次注⽔至⽿掛全滿狀態。 (3)等待⽔位下降至⼀半後再次注⽔至全滿狀態。
(4)重複動作(3)至指定沖煮⽔量。