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5月-假日【咖啡烘豆-入門】5/15、21、28、6/43
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首頁 商品介紹 教學課程 烘豆 5月-假日【咖啡烘豆-入門】5/15、21、28、6/4
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5月-假日【咖啡烘豆-入門】5/15、21、28、6/4

小班制教學,接受1 to 1報名招生中~

售價 NT$ 12,000 優惠價 NT$ 8,500

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# 5月-假日【咖啡烘豆-入門】5/15、21、28、6/4, 下午 13:30~15:30 (16:00)

,8500元 /4堂/共8H ,含材料費1500元(非洲日曬、水洗、厭氧 、中南美洲水洗)
課程內容:
1 烘豆機結構及烘焙點的判斷說明- 火力、 轉速、風門操作
2 生、熟豆瑕疵豆判斷
3 烘豆計畫表填寫
4 獨家出豆判斷法
5 藝妓烘法
6 練習

# 一人一鍋獨立操作,烘焙之咖啡豆除測試校正用,其餘由同學帶回沖泡



講師簡介:Riches
【認證】
Q Grader咖啡品質鑒定師
SCA 會員及全科授權認證講師-沖煮,感官,咖啡師,烘豆,生豆
【教學經歷】
從事咖啡18年
典凱咖啡/逗豆咖啡工研/晨星咖啡-飲調顧問
中山社大 6年/東方社大 6年/蹈江家事咖啡社團6年
伊甸基金會視障重建-咖啡課程講師 3年/愛明視障重建-咖啡課程講師 3年
紳士社大-深坑分會-咖啡課2期 /信義社大/中國信託講座/西區青年獅子會咖啡講座
2001~2004 美滋餐飲有限公司-設備及餐飲顧問
【得獎事績】
2021/10 帶領團隊學生参加 ITCE 咖啡評鑑,榮獲6面優質獎牌,其中2面黑金獎牌,4面白金獎牌
作品-8910/喜悅/貴妃/雲袖/掬金
2020/10 帶領團隊學生参加ITCE 咖啡評鑑,榮獲3面白金獎牌
2020/10 主題-肯亞咖啡獲得CR 95,是唯一女性
2019/6 榮獲經典濃縮咖啡CR93 亞洲區最高分
【評審經歷】
2020 花蓮第一屆掛耳式咖啡show 豆選秀會評審
2019 桃園ㄎ咖盃素人咖啡感官評審
2018 北京石光鉑灡烘豆賽感官評審/ 2018 第三屆雲南生豆賽評審/第六屆普洱生豆賽評審
2017-2018 台灣區手沖錦標賽評審
【報載】
2014~2015 自由時報夏季飲品介紹

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