貴妃--2021-ITCE 國際評鑑[CA 組] 優質獎

貴妃
這名字是讓想到是貴妃醉酒
在盲測時,這款咖啡,不論溫喝、冷喝時都帶有水果酒的味道.微醺時琵琶半遮面,似醉非醉!!

偶會會有白葡萄或葡萄酒或芒果味道出來
非常奔放,喜愛橡木桶酒香朋友,這款豆子也是可列入口袋名單

產區：古吉 -安納索拉
海拔：2,250 m
品種：Wush Wush
處理：厭氧發酵+日曬
風味 : 葡萄乾、莓果、水果酒、熱帶水果風味(芒果、百香果酸值帶甜感)
乾香為撲鼻的蘭姆酒、葡萄、莓果與芒果香氣。一入口以渾厚扎實的蘭姆酒、葡萄、酒漬櫻桃以深色莓果為主調,中段浮現草莓、水蜜桃、芒果與花香氣息,結尾帶有蘭姆葡萄乾、可可與些許香料感,風味強勁,層次複雜多變。

P.S 評鑑時 豆子保存25天嘍

建議刻度及水溫
EK43S=>11
EK43 =>9
水溫 90
比例 : 1:14

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