精緻水洗.橡木桶發酵風味描述:
- 威士忌、萊姆酒、 哈密瓜、櫻桃、黑李、- 核果酒香巧克力
風味:檸檬蜂蜜、佛手柑、桃子、蜂蜜及橙花花、柚子茶
衣索比亞 水洗 希達馬 班莎 74158 單一品種 G1
風味:乾香為甜美的檸檬紅茶、桃子、柚子果醬及佛手柑香氣。啜飲時可感受到佛手柑、柚子醬、檸檬皮為主調,緊接著荔枝、檸檬草香氣,荔枝及佛手柑綿長餘韻,層次多變,風味扎實飽滿。
處理:哈瑪合作社
海拔:1900-2100 m
處理:日曬
品種:原生種 (Heirloom)
風味:桃子、莓果味、蜂蜜、焦糖、可可調、發酵酒香
產區:古吉 -罕貝拉
海拔:1900~2150 m
品種:原生種
處理:日曬
風味:茉莉花香 、熱帶水果及莓果調、檸檬、發酵酒味
難得日曬豆~一定要買的~ 數量不多...動作慢就沒貨喔!!
國家:肯亞
產區:冽里(Nyeri) 海拔:1,850公尺
品種:SL28, SL34,少許Ruiru 11及Batian
**風味短評
乾香為芒果、百香果、葡萄及黑醋栗。入口主調為黑莓、黑醋栗軟糖、葡萄乾,緊接著芒果及葡萄香氣,有著如糖果般的甜感及強勁多變的風味
風味描述:甜瓜、巧克力、蘋果、紅糖、藍莓、紅茶、柑橘皮香、葡萄、鳳梨、多汁李子、青蘋果酸、黃檸檬酸、尾韻甜感佳
產區:古吉 -安納索拉海拔:2,250 m 品種:Wush Wush 處理:厭氧發酵+日曬風味 :
葡萄乾、莓果、水果酒、熱帶水果風味(芒果、百香果酸值帶甜感)
莓果、檸檬皮、柚子、佛手柑、果汁感、奶油、焦糖甜感、蜂蜜、Body細緻黏稠
2020 ITCE 白金牌-濃縮咖啡得獎作品
風味:濃郁的巧克力、核桃、蜜糖味、夾雜藍莓香氣及口感,配上牛奶後在層次上更分明,入口後藍莓氣味鼻腔上一直繚繞
國別:Ethiopia-耶加雪菲產區:古吉 品種:原生種W+74158
W處理法:水洗風味:野薑花、檸檬皮、柚子、橙皮與白花香氣、口感圓潤、餘韻長乾香為甜美的檸檬紅茶、桃子、柚子果醬及佛手柑香氣。啜飲時可感受到佛手柑、柚子醬、檸檬皮
風味:撲鼻的檸檬皮、水蜜桃、荔枝、佛手柑與橙花香氣,延續至啜吸,以鮮明飽滿的檸檬皮、水蜜桃、荔枝為主軸,緊接著浮現佛手柑與橙花馨香,酸質細柔而活潑輕快,餘韻帶有綿長烏龍茶花韻及荔枝蜜桃香氣,甜美迷人。
產區:古吉 -罕貝拉海拔:1900~2150 m品種:原生種 處理:水洗風味:茉莉花香、檸檬、柑橘調
風味:白花、黃檸檬、蜂蜜,果汁感,Body細緻黏稠